臘味煲仔飯

烹調時間35分鐘


料理份量2人份


使用品珍煲仔飯豉油

品珍產品

材料

白米150克

250毫升

少許

臘腸(切件)1條

潤腸(切件)1條

蝦干20克

菜心2棵

調味料

品珍煲仔飯豉油適量

醃料

烹調步驟

1. 臘腸、潤腸用滾水氽水,瀝乾,切件。

2. 蝦干洗淨,清水浸泡10分鐘。菜心灼熱。

3. 砂煲上掃上一層薄油,加入白米、水、加蓋以大火煲約5分鐘,轉細火煮約8分鐘至飯收水。

4. 放入臘腸、潤腸、蝦干,加蓋繼續煲約10分鐘。

5. 關火後加入菜心,再焗10分鐘。食用時淋上品珍煲仔飯豉油。