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臘味煲仔飯
烹調時間35分鐘
料理份量2人份
使用品珍煲仔飯豉油
品珍產品
材料
白米150克
水250毫升
油少許
臘腸(切件)1條
潤腸(切件)1條
蝦干20克
菜心2棵
調味料
品珍煲仔飯豉油適量
醃料
烹調步驟
1. 臘腸、潤腸用滾水氽水,瀝乾,切件。
2. 蝦干洗淨,清水浸泡10分鐘。菜心灼熱。
3. 砂煲上掃上一層薄油,加入白米、水、加蓋以大火煲約5分鐘,轉細火煮約8分鐘至飯收水。
4. 放入臘腸、潤腸、蝦干,加蓋繼續煲約10分鐘。
5. 關火後加入菜心,再焗10分鐘。食用時淋上品珍煲仔飯豉油。