品珍歷史

品珍歷史

一八九八年，品珍創辦人黎仁山先生於中環租庇利街售賣豉油為生。當時舖位的設施十分簡陋，貨品種類只有醬油、面豉、酸薑等。黎氏一家居住在舖上屠，舖後是天井，天台則是發酵醬油的地方。

品珍首間廠房位於九龍城，於三十年代興建。該廠房經歷過第二次世界大戰，仍然屹立不倒，但最後不敵政府在五十年代末的市區重建計劃，需要搬遷。

在一九六一年，品珍正式搬遷到位於元朗洪水橋的現址，繼續生產及將香港醬油發揚光大。

「食豉油，邊隻好，梗係品字牌生抽王真正好，營養高，味道好，價錢呢？最公道。」這首七十年代家喻戶曉的廣告歌，把品珍旗下的品字牌鮮抽王唱到街知巷聞。而品字牌的鮮抽王亦憑豆香味鮮、價錢平，受到用家歡迎。

品珍商標經過多年來的轉變，昤至今天，分別有品字牌、駱駝牌及鹿牌。除了供應給香港本地市場外，品珍產品已遍佈全球，包括澳洲、英國、韓國、新加坡、馬來西亞。