螞蟻上樹

烹調時間30分鐘


料理份量4人份


使用品珍荳瓣醬、品珍鮮上鮮生抽、品珍特級蠔油

品珍產品

材料

品珍荳瓣醬1/2湯匙

豬肉碎120克

粉絲2小束

蔥末2湯匙

薑末1/2湯匙

西芹末2湯匙

調味料

品珍鮮上鮮生抽2湯匙

品珍特級蠔油少許

3/4茶匙

砂糖1茶匙

2杯

醃料

烹調步驟

1. 將粉絲泡水,浸至軟,略切。

2. 將鑊燒熱,放生油,把豬肉碎入炒約1分鐘。

3. 加入調味料略炒,再下蔥末,薑末,西芹末,荳瓣醬及粉絲,兜勻後,改用小火煮數分鐘,至汁略乾盛起,可灑些蔥末上面。


註:若喜歡可用鯪魚肉,炒成魚肉碎代替豬肉碎,或加入鯪魚肉碎更美味。